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Spargelcremesuppe mit Sahne und Croutons

6.00 €

 

Fränkische Hochzeitssuppe

5.80 €

 

 

Gebratenes Schollenfilet "Finkenwerder Art", mit Speck und Zwiebeln,

dazu Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatteller

18.00 €

 

 

Putengeschnetzeltes mit Früchten in Curryrahmsoße,

dazu Duftreis und Salatteller

13.50 €

 

 

Rosa gebratene Kalbsmedaillons „Florida“,

mit Ananas, Pfirsich und Käse überbacken,

dazu Herzoginkartoffeln und Salatteller

22.80 €

 

 

Gebratene Kalbsleber mit Röstzwiebeln,

dazu Apfelmus, Bratkartoffeln und Salatteller

17.20 €

 

 

Kalbsleber „pikant“,

dazu Spätzle und Salatteller

15.20 €

 

 

Gekochter Tafelspitz in Meerrettichsoße,

dazu Preiselbeeren, Gemüse und Salzkartoffeln

13.00 €

 

 

Fränkischer Sauerbraten,

dazu Preiselbeeren, Knödel und Salatteller

13.00 €

 

 

Gebratenes Schäufele,

dazu Bayrisch' Kraut und Knödel

13.00 €

 

 

Schweinebraten vom Kamm,

dazu Bayerisch’ Kraut und Knödel

10.20 €

 

 

 

Rehschnitzel aus heimischer Jagd in der Kräuterpanade an Waldpilzrahmsoße,

dazu Preiselbeeren, Spätzle und Salatteller

17.80 €

 

 

Zartes Wildragout aus heimischer Jagd mit Pilzen,

dazu Preiselbeer-Birne, Spätzle und Salatteller

14.20 €

 

 

Salatteller mit rosa gebratenem Rehfilet,

dazu Sauce Cumberland und Baguette

15.50 €

 

 

Spargel, die Königin der Gemüse

 

 

Portion frischer Spargel,

dazu Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

16.00 €

 

 

„Spargellasagne“,

feines Spargelragout zwischen Kräuterpfannkuchen geschichtet,

mit Sauce Hollandaise überbacken

15.00 €

 

 

Gegrilltes Lachssteak mit frischem Spargel,

dazu Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

21.50 €

 

 

Kalbsschnitzel mit frischem Spargel,

dazu Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

22.00 €

 

 

Frischer Spargel mit hausgemachtem Kochschinken,

dazu Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

17.50 €

 

 

Hausgemachte Bratwürste mit frischem Spargel,

dazu Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

17.50 €

 

 

Gegrilltes Rumpsteak mit frischem Spargel,

dazu Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

26.50 €

 

 

Mousse von Zartbitter- und weißer Schokolade,

dazu frische Erdbeeren

7.80 €

 

Änderungen vorbehalten!!!