Fränkische Hochzeitssuppe
5.50 €
Spargelcremesuppe mit Sahne und Croutons
6.00 €
Garnelencremesuppe mit Shrimps
6.00 €
Rehkraftbrühe mit Kräuterflädle und Steinpilznocken
6.50 €
Hausgemachte, vegane Wirsingroulade
mit Kartoffel-Gemüsefüllung, dazu Tomatensoße
12.80 €
„Spargellasagne“, feines Spargelragout zwischen Kräuterpfannkuchen geschichtet,
mit Sauce Hollandaise überbacken
14.20 €
Gebratene Riesengarnelen in Knoblauchbutter,
dazu Tagliatelle und Salatteller
18.80 €
Duett von Zander und Lachsforelle an Safransoße,
dazu Blattspinat und Tagliatelle
16.50 €
Gebratenes Steinbeißerfilet an Weißweinsoße,
dazu Risotto und Salatteller
16.80 €
Putengeschnetzeltes mit Früchten in Curryrahm,
dazu Duftreis und Salatteller
11.50 €
Rosa gebratene Entenbrust an Cassissoße,
dazu Rahmwirsing und Herzoginkartoffeln
19.80 €
Kalbsschnitzel mit frischem, deutschem Spargel,
dazu Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
21.00 €
Gebratene Kalbsleber mit Röstzwiebeln,
dazu Apfelkompott, Bratkartoffeln und Salatteller
16.50 €
Kalbsleber „pikant“,
dazu Spätzle und Salatteller
14.50 €
Kalbsgeschnetzeltes „Züricher Art“,
dazu Rösti und Salatteller
19.00 €
Geschmortes Kalbsbäckchen,
dazu Gemüse und Kartoffelpüree
17.20 €
Fränkischer Sauerbraten,
dazu Preiselbeeren, Knödel und Salatteller
11.20 €
Gekochter Tafelspitz mit Meerrettichsoße,
dazu Preiselbeeren, Salzkartoffeln und Gemüse
11.20 €
Filetgeschnetzeltes in Cognac-Pfefferrahmsoße,
dazu Gemüse und Kroketten
16.00 €
Portion deutscher Spargel mit hausgemachtem Kochschinken,
dazu Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
16.50 €
Hausgemachte Bratwürste mit frischem, deutschem Spargel,
dazu Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
16.00 €
Schweinemedaillons mit frischem, deutschem Spargel,
dazu Sauce Hollandaise und Kartoffelbällchen
18.20 €
Gebratenes Schäufele,
dazu Bayrisch' Kraut und Knödel
11.20 €
Schweinebraten vom Kamm,
dazu Bayrisch' Kraut und Knödel
9.60 €
Lammhaxe unter der Kräuterkruste,
dazu Knödel und Salatteller
14.50 €
Rosa gebratenes Lammhüftsteak,
dazu Bratkartoffeln und Salatteller
16.20 €
Wildspezialitäten von Wald und Wiese!
Geschnetzelte Wildleber in Pfefferrahmsoße,
dazu Preiselbeeren, Spätzle und Salatteller
13.80 €
„Wilderer Topf“, Medaillons vom Reh, Hirsch und Wildschwein in Waldpilzsoße,
dazu Preiselbeeren, Spätzle und Salatteller
19.80 €
Rehbraten aus der heimischen Jagd, in Sauerkirschsoße,
dazu Apfelrotkraut und Knödel
15.50 €
„Hubertustopf“, zartes Wildragout aus der heimischen Jagd mit Pilzen,
dazu Preiselbeeren, Spätzle und Salatteller
13.50 €
Rehschnitzel aus der heimischen Jagd, in der Kräuterpanade an Waldpilzsoße,
dazu Preiselbeeren, Spätzle und Salatteller
17.80 €
Panna Cotta, Mousse au chocolat
Cassissorbet, Mascarponesoße
Rhabarberragout
7.80 €
Änderungen vorbehalten!!!
Hotel Gasthof
Zur Windmühle
Familie Sturm
Rummelsberger Straße 1
91522 Ansbach
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